溫湯發糕

溫湯發糕傳統手工坊成立于2016年初，注冊資金500萬，是一家專注于明月山溫湯傳統食品傳承與創新的企業。公司以“溫湯發糕，小時候的味道”為核心價值，依托40多年的傳統老手藝，以老料及最優質原料制作，呈現出最佳老味道，迅速立足市場，深受消費者的青睞。

企業以當地嫁娶習俗“陪果酒”文化宴席為導向，突出產品特色，努力打造具有明月山區手工特色食品品牌。目前擁有產品：發糕、明月餃、月亮餅、五仔茶、陪果酒等。

企業產品推出初期，也受到江西旅發委、宜春日報、明月山旅游等媒體的廣泛關注和推薦宣傳。企業一直注重食品衛生管理，確保食品安全。并獲得宜春市食品藥品監督管理局頒發的明月山區第一個食品小作坊證件。企業守法守規、文明經營、 樸實誠信、優質服務。獲得明月山管委會“文明旅游示范戶”榮譽稱號、中國旅游日宜春分會“宜春十佳旅游企業”、“最具人氣紅店長”、“宜春市放心消費示范創建單位”“明月山總商會理事單位”。

明月山地標性產品，最具地方特色傳統美食之一，登陸江蘇、云南衛視、江西各大衛視的美食，省委書記劉奇品嘗過，復旦大學網紅教授陳果、藝人李詩穎、江西衛視主持人書華、江西旅游頻道主持人謝婷婷、娜娜都到店打卡。

2016年6月，溫湯發糕正式成立，幸福開始起航；端午推出， 產品廣受好評；

2016年10月，推出滿月、周歲、壽宴生日禮品；溫湯發糕旗艦店微店上線；

2017年5月，溫湯發糕首家文化體驗店開業，引上千顧客到店購買；獲得中國旅游日宜春分會“宜春十佳旅游企業”；

2017年10月，獲得明月山管委會黨群工作部“最具人氣紅店長”；獲得宜春市工商局、消保委“ 宜春市放心消費示范創建單位”；

2018年3月，溫湯發糕企業淘寶店上線；建立無塵化生產車間，實現產品流程化、標準化生產，將傳統產品做到極致；獲得明月山管委會“文明旅游示范戶”榮譽稱號；

2018年8月，宜春日報社報道發糕哥的傳承路；江西旅發委官方微信公眾號報道【美麗中國~鄉約江西】溫湯網紅發糕的故事；第一期親子體驗傳統發糕制作工藝培訓班開班 ；

2018年10月，登上江西旅游頻道國慶特別節目《江西哪里最好玩》節目；云南衛視《中國情歌匯》節目；江西衛視《尋味江西》節目；江西旅發委官方微信公眾號報道【美麗中國~鄉約江西】貼秋膘不可錯 過的8種江西美食；

2018年12月，明月千古情宋城分店開業；開業活動，景區用直徑8米的鐵鍋蒸出88888塊溫湯發糕驚艷世人；

2019年1月，“發糕哥”傳承故事登上《騰訊視頻》《鳳凰視頻》《搜狐視頻》《新華社視頻》等；臺灣《中天電視臺》

2019年2月，登上江西旅游頻道過年之特別節目  《年味》節目；

2019年3月，登上江西二套《地寶當家》；

2019年4月，登上江西少兒頻道；

2019年5月，古井泉街溫湯發糕非遺館開業；“明月山千古情景區+溫湯發糕”聯票合作，五一期間銷售達2千份；

2019年6月，直營店3家，團隊15人，產品代理商200多人，會員達500多人，客戶達20萬，遍布全國；

2019年9月，宜春市區首家直營店開業；

2020年5月，江西旅游頻道文化旅游直播，拍攝溫湯發糕；

南宋成恭夏皇后，溫湯夏家坊人，少時家貧，汲水伐薪于山林以為生。一日甚怠，解休之間，忽聞耳有余音，細聆之，“米需配黑沙，鳳冠霞帔加”。及醒，不見一人。不日，帝遍訪佳人，一內侍至明月山，見夏氏媚眼含羞合，丹唇逐笑開。榮曜秋菊，華茂春松，欲以姿納宮中。然寒舍無他物款貴客，唯以江米胡麻和溫泉水，成式食之，內侍甚慰，遂入宮，初以為憲圣太后閣中侍御，即位，進賢妃，乾道二年，奉上皇命，立為皇后。憶及笄之年，彼時所言，正印此時。后人皆稱奇，故謂之溫湯發糕。

明月山區人文歷史源遠流長，飲食文化博大精深。溫湯發糕是明月山溫泉風景名勝區最負盛名的傳統特產之一。制作工藝獨特，配料考究，風味獨特并且制作精美。在很早以前，因“發糕”為“福高”的諧音，寓“年年發、步步高”吉祥之意，成為當地老百姓喜宴席上的必備品。據《宜春史》記載：溫湯發糕的制作始于宋代，具有悠久的歷史，每逢家辦喜事，特請師傅蒸制發糕，做成點心，饋贈親友，成特有風情。因發糕制作流程繁瑣，制作成本高，在宜春當地市場流失了長達20年之久，溫湯發糕手工坊以“溫湯發糕”為品牌，邀請當地最有名的制作老師傅擔任技術總監，古法新制，于2016年初重新推向市場。受到當地及外來游客的熱烈反響！

溫湯發糕屬于漢族糕類特產，中國地理標志產品。發糕起始年代久遠，因風味獨特，制作精美，又是“福高”的諧音，象征吉利，因而成為當地喜宴禮品必需品。發糕制作工藝獨特，加上黑芝麻與豬油香味碰撞，聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是面皮和餡料層次分明，層層相融細致區分，點綴花紋，喜慶吉祥。除此之外，在制作過程中還加入適量糯米酒酒糟（俗稱“老料”）發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。溫湯發糕還是袁州“陪果酒”的三寶（陪果酒是一種當地辦喜宴招待最上等賓客的宴席名稱），是招待最上等賓客的必需品。溫湯發糕分為三種：發糕、明月餃、月亮餅。